A Guzet, la restauration gagne une étoile

Guzet Mardi 20 Janvier 2015

Un plaid sur les genoux ou à ski sans déchausser, à Guzet pour se restaurer on a choisi la qualité. En effet, quelque soit le concept, les produits du terroir sont à l’honneur dans la nouvelle auberge d’altitude de la station comme dans la sandwicherie Gascogne qui vous accueille ski au pied. Situés au coeur du domaine skiable, ces rendez-vous gourmands sont accessibles grâce aux installations d’Altiservice, filiale du groupe GDF SUEZ.

 

Ski drive : restauration rapide sur les pistes sans déchausser

Ski In, c’est son nom ! Cette sandwicherie Gascogne le revendique : ici la restauration rapide a du goût et des saveurs.

Depuis le début de la saison, elle propose aux skieurs, des menus complets à emporter sans déchausser ou à déguster sur la terrasse en bois de son voisin le « chalet Beauregard ».
Un concept qui séduit de plus en plus de skieurs avides de descentes qui voient dans ce mode de restauration, une manière de profiter des 40 kilomètres de pistes de la station de Guzet sans pour autant oublier de manger et de se délecter des spécialités de la région. Car ici, en terre Gascogne dans le pain fabriqué dans la vallée, c’est charcuterie et fromage du pays ! Des sandwichs que les plus pressés peuvent désormais savourer sur les télésièges sans même avoir déchaussé pour les acheter !

 

Une auberge d’altitude ravitaillée quotidiennement par motoneige

Au « Chalet de Beauregard », on retrouve « en haut » les favoris « d’en bas » : l’assiette de garbure est toujours suivie de plats traditionnels. Une cuisine de montagne entièrement réalisée à base de produits frais du terroir qu’il faut chaque jour aller chercher dans la vallée. C’est donc quotidiennement que le chef, Paul Fontvieille et ses équipes enfourchent leur motoneige pour acheminer les produits qui servent à la préparation de la cuisine de montagne d’altitude aux saveurs ariégeoises qui fait la réputation de ce chalet niché au pied des célèbres pistes du Freychet, au coeur du Parc Naturel Régional à Guzet.

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